- ¿Desde cuándo formáis parte de +Brócoli?
Desde sus inicios.
- ¿Qué es lo que más apreciáis de esta colaboración?
Nos encanta pertenecer a una asociación que fomenta el consumo del brócoli, tan importante para promover una alimentación saludable en la sociedad. Cuando vemos que ha subido el consumo de brócoli es para nosotros una gran satisfacción.
- Cuéntanos cómo empezó la revista, vuestro equipo…
Nos gustaría conocer bien vuestra actividad. Qué acciones lleváis a cabo.
La revista empezó en 1994, hace ahora 30 años, en principio la hicimos para la Asociación de Mayoristas de Mercasevilla, cuando vimos la dimensión del sector, queríamos contar todo lo que suponía para la economía española y la importancia que tenían sus exportaciones. El principio fue difícil ya que las empresas no estaban preparadas para contar lo que hacían y no lo veían necesario. Creo que hemos ayudado un poco a dar visibilidad a un sector que no se conocía.
- Como medio de comunicación que sois, ¿cómo creéis qué hay que llegar al lector/consumidor final para darle a conocer esta gran verdura?
Creo que ha llegado el momento de dejar de hablar de los beneficios de estas verduras, que los tiene, por supuesto, pero hay que empezar a contarle al consumidor que cuando te tomas un brócoli, puede ser un momento muy satisfactorio y especial, un momento de placer y no solo una verdura que tomar por obligación por cuestiones de salud.
- Las nuevas tecnologías nos inundan, ¿cómo se puede poner en valor este gran sector en un mundo tan digitalizado?
Hoy es mucho más fácil llegar al consumidor y eso lo vemos en las redes sociales, donde están la mayoría de las empresas y son capaces de contar lo que hacen y cómo lo producen y eso nunca se había podido hacer, pero está claro que para llegar a más gente deberían unirse y hacer campañas de marketing, una asignatura pendiente del sector.
- ¿Qué es lo que más os llama la atención de nuestra verdura favorita?
Su forma y su color en un primer momento, después los beneficios que aporta y también las maravillosas recetas que se pueden hacer con ellas.
- El brócoli es considerado por cada vez más personas el alimento del S. XXI, ¿cómo creéis que será su evolución los próximos años?
Imagino que cada día se consumirá más, el consumidor sabe que tiene que cuidarse para tener una vida mejor, y este mensaje calará progresivamente.
- Y, por último, nos gustaría saber vuestra receta favorita con brócoli.
Un Wok de brócoli con otras verduras y langostinos