Hoy os enseñamos cómo cocinar esta deliciosa quiche de brócoli y champiñones. Un plato saludable, sencillo y muy rápido, ideal para cenar. ¡Disfrutad!
Ingredientes:
- 200 gramos de brócoli
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 400 ml de nata
- 1 lámina de pasta quebrada
- 100 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200 grados.
Cortamos el brócoli en trozos y lo hervimos en una cazuela con agua y sal durante unos minutos, hasta que esté tierno.
Picamos la cebolla y laminamos los champiñones. Doramos todo en una sartén con aceite de oliva.
Añadimos en la sartén el brócoli y lo salteamos con la cebolla y los champiñones.
En un bol, batimos los tres huevos y, sin dejar de batir, añadimos la nata líquida.
Agregamos las verduras en el bol y mezclamos todo bien.
Cubrimos un molde para horno con la pasta quebrada, y la pinchamos con un tenedor para que no se hinche.
Vertimos en el molde la mezcla de huevos, nata y verduras.
Espolvoreamos el queso rallado sobre la quiche y la metemos al horno durante 35-40 minutos.
La dejamos enfriar antes de desmoldar y servimos.
Fuente: Mami Recetas