El Comité Científico de +Brócoli participa por primera vez en este evento acercando la investigación y la nutrición al público
La Asociación +Brócoli, entidad nacional dedicada a la promoción del consumo de brócoli, ha participado en la 32ª edición de las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera de Navarra, que se celebran del 17 de abril al 3 de mayo, con un programa de actividades que ha combinado divulgación científica, educación alimentaria y experiencias gastronómicas participando junto a su asociado FHF, Frutas y Hortalizas de Fontellas.
Como principal novedad, la asociación ha contado por primera vez con la presencia de su Comité Científico, representado por Diego Moreno, doctor en biología e investigador en el Cebas-Csic de Murcia, y Débora Villaño, doctora en farmacia y profesora de nutrición en la Universidad pública de Navarra, quienes han liderado distintas acciones con el objetivo de acercar al público los beneficios del brócoli desde una perspectiva científica y nutricional.
Uno de los momentos más relevantes de la programación tuvo lugar en la carpa instalada en Tudela, donde se celebró un taller de cocina en familia en colaboración con FHF. Más de 40 familias, junto a sus hijos e hijas, elaboraron hamburguesas a base de brócoli, zanahoria y cebolla, en una actividad que destacó tanto por su carácter educativo como por la excelente acogida del público.
En el ámbito divulgativo, la sede de la Orden del Volatín acogió la charla “Descubriendo el poder del brócoli: innovación, investigación y nutrición”, impartida por Moreno y Villaño. El encuentro completó el aforo disponible y despertó un gran interés entre los asistentes, consolidando el papel de la ciencia como eje clave en la promoción de hábitos saludables. Al mismo acudieron los socios de +Brócoli de la zona de Navarra: Agricola San Blas, Agroebro y FHF (Frutas y Hortalizas de Fontellas), estos últimos al finalizar el acto dieron una sorpresa a los asistentes presentando a “Brotico”, la nueva mascota de su empresa que pretende poner en valor el inicio de toda producción, ese “brote” que hace que todo se inicie.
La programación incluyó también una visita a la Residencia de Ancianos Nuestra Señora de Gracia, donde se puso el foco en la importancia del consumo de brócoli en la edad adulta. En este contexto, Débora Villaño subrayó que “el brócoli proporciona vitamina C, calcio y fibra, además de ser un antioxidante que contribuye a un envejecimiento saludable”.
Asimismo, +Brócoli y FHF impartieron en el Colegio Público de Fontellas el taller “Conviértete en agricultor por un día”, dirigido a escolares, que permitió a los más pequeños conocer de forma práctica el proceso de producción del brócoli, desde la semilla hasta su cultivo. Diego Orta, director general de FHF, explicó a los más pequeños cómo plantar, la importancia de regar y cuidar la planta para que nazca el brócoli de la mejor manera posible.
Mª Ángeles Piné, directora de Comunicación de la Asociación +Brócoli, afirmó que “nuestra participación en las Fiestas de la Verdura de Tudela refleja el compromiso de la asociación por acercar el brócoli a la sociedad desde diferentes ámbitos, combinando ciencia, educación y gastronomía”.
