Ingredientes:
- 1/2 Brócoli cocinado al vapor.
- 2 tortitas de trigo.
- 5 tomatitos Cherry.
- 50 gr de atún en conserva.
- 2 cucharadas de yogur griego.
- 1 cucharada de mostaza.
- Queso rallado para fundir.
- Un puñado de rúcula.
Elaboración:
- Picamos muy fino los tomates y el brócoli, los mezclamos en un cuenco con el atún, el yogur y la mostaza.
- Sobre una tortita de trigo colocamos un poco de rúcula, encima una cucharada generosa de la mezcla que hemos preparado y encima un poco de queso rallado.
- Cerramos como un sobre y los marcamos en la plancha o en la sartén unos minutos por cada lado para que se doren.
- Servimos.