Nuestro amigo Bruno, de @bbnutricion, siempre tiene propuestas sencillas y deliciosas que ofrecer. Esta vez nos hemos enamorado de un sencillísimo salteado de brócoli, que no por sencillo es menos apetecible. «Fácil, rápida y saludable. Rodéate de opciones saludables en tu cocina, nevera o despensa», nos dice Bruno. Nosotros le hacemos caso y por eso os dejamos esta receta deliciosa:
Qué necesitamos
- Brócoli
- Tofu con frutos seco
- Tomatitos
- Aceite de oliva
Cómo lo hacemos
- Lavamos y cortamos el brócoli. Reservamos.
- En una sartén amplia añadimos un poco de aceite de oliva virgen y cuando esté caliente añadimos el brócoli para cocinarlo.
- Después, cuando veamos que ya está casi listo, vamos añadiendo el tofu cortado en dados y los tomatitos previamente lavados.
- Servimos acompañado de agua y de postre una pieza de fruta. ¡Menú redondo!
Este tipo de revueltos también quedan estupendos rehogados con un huevo o con ajos.
Podemos dejarlo hecho de un día para otro, ya que aguanta muy bien en la nevera, por lo que es ideal para llevar un táper a la oficina o dejar la cena preparada.