¿Os encanta la pizza tanto como a nosotr@s? A veces nos cortamos a la hora de tomarla por miedo a ingerir demasiadas calorías. Tenemos la solución a esa encrucijada culinaria: una deliciosa pizza de brócoli, saludable y nutritiva. ¿La preparamos para hoy? ?
Ingredientes:
1 pieza de brócoli
80 gramos de harina de avena
120 mililitros de agua templada
Pesto
Tomate natural
Cebolla morada
Maíz
Espinacas
Aceitunas negras
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de bicarbonato
Ajo en polvo
Albahaca
Pimienta
Una pizca de sal
Elaboración:
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC y picamos el brócoli, evitando el tronco.
Lo mezclamos con la harina, las especias, el agua, una cucharada de bicarbonato, una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva hasta conseguir una masa semi consistente que se pueda colocar sobre el papel de horno en forma de pizza redonda o cuadrada.
Cocinamos en el horno hasta que la masa quede crujiente o comience a dorarse.
La volveremos a sacar y colocamos sobre ella los ingredientes de la superficie: pesto para la base, tomate natural, cebolla morada, maíz, espinacas y aceitunas negras.
A continuación, la volvemos a meter hasta que se dore todo bien.
Fuente: El Vesubio