Tenemos la receta perfecta para todos los fans de la cocina italiana. Estos espaguetis con pesto de brócoli y taquitos de jamón de york les encantarán a todos, tanto a los niños como a los adultos. ¡Disfrutad!
Ingredientes:
- Espaguetis
- 1 brócoli
- Jamón de york a taquitos
- Queso en polvo
- 1 taza de queso parmesano
- Albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 1 puñadito de piñones
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra
Elaboración:
En una olla con agua, hervimos el brócoli durante 3 o 4 minutos.
Mientras, en una olla aparte cocinamos los espaguetis.
Cuando el brócoli esté listo lo sacamos de la olla. Reservamos algunos floretes para la presentación final del plato.
Ponemos el resto del brócoli en una batidora y añadimos los piñones, la albahaca, el queso parmesano, la sal y la pimienta al gusto.
Batimos todo hasta que quede una mezcla homogénea.
Repartimos los espaguetis en platos, y colocamos el pesto de brócoli por encima.
Añadimos para decorar unos taquitos de jamón de york, los floretes de brócoli que habíamos reservado y el queso en polvo.
Fuente: Brócoli pasión