Ensalada de brócoli y manzana

Ingredientes:

• ½ brócoli.
• 1 manzana verde.
• 1 zanahoria.
• 50 gr de nueces.
• Un puñado de pasas.
• 1 yogur griego.
• 1 cucharada de mayonesa.
• Sal y pimienta al gusto.
• Eneldo en polvo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Elaboración:

1. Empezamos preparando el aliño mezclando bien el yogur con la mayonesa, el eneldo, el aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
2. Cortamos el brócoli en arbolitos pequeños, la manzana en dados y la zanahoria la rallamos. Los vamos añadiendo a un cuenco grande con las nueces y las pasas.
3. Mezclamos enérgicamente con el aliño y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.