Tupper brócoli: 3 recetas

     

GALLETAS DE AVENA Y BRÓCOLI

Ingredientes:

• 3 arbolitos de brócoli.
• 100 gr de copos de avena.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 huevo.
• 60 ml de aceite de oliva.
• Una pizca de sal.

Elaboración:

1. En un cuenco grande rallamos el brócoli, le añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta obtener una masa que podamos manejar con las manos.
2. Damos forma de galletas, las colocamos en una bandeja de horno y horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que se doren.
3. Dejamos enfriar y listo.

QUESADILLAS DE BRÓCOLI

Ingredientes

• 2 arbolitos de brócoli.
• 1 cucharada de queso rallado.
• 2 huevos.
• 1 tortilla de las de fajitas.
• Sal.

Elaboración

1. Rallamos el brócoli y reservamos.
2. Batimos los huevos con un poco de sal, los añadimos a una sartén como para hacer una tortilla francesa.
3. Cubrimos con la tortita, con cuidado damos la vuelta.
4. Añadimos el queso rallado, el brócoli y doblamos por la mitad.
5. Cocinamos un par de minutos por cada lado, troceamos y listo.

HUMMUS DE BRÓCOLI

Ingredientes

• 3 arbolitos de brócoli.
• 200 gr de garbanzos cocidos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 2 cucharadas de tahini.
• Sal.

Elaboración

1. En un procesador de alimentos trituramos todos los ingredientes hasta obtener un paté homogéneo.
2. Pelamos y troceamos el tronco del brócoli y lo usamos para dipear.