Blog

HomeBrócoli al díaTortitas de brócoli con salsa de yogur

Tortitas de brócoli con salsa de yogur

Desde los perfiles de Realfooding siempre nos lanzan ideas deliciosas y saludables para que la falta de tiempo, o de imaginación, o de conocimientos no se conviertan en una excusa para no poder comer de manera menos insana. Como, por ejemplo, esta propuesta de tortitas de brócoli con salsa de yogur que nos ha robado el corazón. Tomad nota de los ingredientes y de los pasos para hacerlo:

 

Qué necesitamos

Para las tortitas:
🔸250 gr de brócoli
🔸2 zanahorias
🔸1 cebolleta
🔸1 cdta ajo en polvo
🔸1 cdta hierbas provenzales
🔸2 huevos
🔸70 gr de queso parmesano o Grana Padano

Para la salsa de yogur:

🔸1 yogur griego natural
🔸Cebollino (lavado, seco y picado)
🔸2 cdas de aceite de oliva virgen extra
🔸1 cda zumo de limón
🔸sal
🔸pimienta

Cómo lo hacemos

  • Precalentar el horno a 220° arriba y abajo.
  • En un procesador de alimentos o con un rallador, picar el brócoli, zanahorias, cebolla y el queso, y mezclar todos los ingredientes en un bol. – Poner papel vegetal en una placa del horno, con una cuchara poner montoncitos y aplastar un poco para darle la forma de tortitas.
  • Hornear durante 20 minutos a 220°.
  • Para la preparación de la salsa mezclamos todos los ingredientes en un bol. Probar y rectificar si procede. Acompañar las tortitas con esta salsa.

Foto de la #Realfooder Marisa Allue en el grupo de Facebook #Realfooding.

No dejéis de seguir la cuenta de Realfooding en Instagram porque vais a encontrar un montón de recetas maravillosas.