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Desde nuestra asociación iniciamos una acción especial de agradecimiento, sensibilización, apoyo e información en las redes sociales: #ConfinamientoSaludable. Entretenimiento para niños, consejos saludables para familias, promociones divertidas, o recetas para confinados y afectados directos por el Covid-19 en las redes sociales. Desde +Brócoli hemos lanzado campaña especial online para contribuir a fomentar los hábitos

Cómo hacer un falso cuscús de brócoli

24 marzo, 2020

Brócoli al día, Recetas

En una entrevista, Laura García nos proponía hacer un falso cuscús de brócoli, y nos regalaba una receta muy fácil de preparar. "El cous-cous de brócoli está tan rico que gusta incluso a los que no son muy amantes del brócoli. Además es perfecto para aprovechar el tronco", nos contaba en

Tortitas de brócoli con salsa de yogur

19 marzo, 2020

Brócoli al día, Para comer/cenar, Recetas

Desde los perfiles de Realfooding siempre nos lanzan ideas deliciosas y saludables para que la falta de tiempo, o de imaginación, o de conocimientos no se conviertan en una excusa para no poder comer de manera menos insana. Como, por ejemplo, esta propuesta de tortitas de brócoli con salsa de

Juan Antonio Pellicer: «En Europa el brócoli se consume mucho crudo»

12 marzo, 2020

Brócoli al día

En el marco de la jornada que celebramos alrededor del brócoli el pasado mes de noviembre, tuvimos la oportunidad de disfrutar de los consejos culinarios de Juan Antonio Pellicer, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Murcia. Una tempura, una coca, flores de brócoli, brócoli laminado y una paella de verduras son las

El brócoli como plato principal

10 marzo, 2020

Brócoli al día

En la gastronomía española más tradicional las verduras parecen formar parte de la guarnición. Nos falta cultura gastronómica que incluya las verduras como plato principal. Sí, es cierto, tenemos el gazpacho, el salmorejo, las ensaladas y las cremas de verduras. Sin embargo, cuesta más encontrar platos elaborados enteramente con verduras;

Revuelto de brócoli con jamón y huevo

5 marzo, 2020

Brócoli al día, Para comer/cenar, Recetas

Pocos platos son más socorridos que un revuelto de huevo con lo que queramos añadirle: verduras, jamón, especias

Salteado de garbanzos con brócoli

20 febrero, 2020

Brócoli al día, Para comer/cenar, Recetas

La propuesta de Araceli no puede ser más sencilla para conseguir el plato perfecto: salteado de garbanzos con cebolleta, brócoli y setas shitake con un huevo a la plancha. Nada más fácil, nada más difícil que un huevo a la plancha o frito. La combinación de estos alimentos es absolutamente deliciosa

5 formas de darle alegría a los vegetales en la cocina

18 febrero, 2020

Brócoli al día, Recetas

Quien diga que las verduras son aburridas, o no saben a nada, o no son apetecibles, miente descaradamente. Eso, o no ha descubierto las infinitas posibilidades que los vegetales nos ofrecen en la cocina. No es sólo el cocinado, es también con qué las acompañamos y nuestro gusto hacia alimentos

Crema de brócoli y calabacín

11 febrero, 2020

Brócoli al día, Recetas

Nos encanta que nos etiquetéis en vuestras fotos de recetas con brócoli. Tan bellas, tan apetecibles, que es imposible resistirse a hacerlas en casa. Para prueba, esta receta de crema de brócoli y calabacín que nos propone Cris en su cuenta de Instagram. Os la dejamos por aquí: Qué necesitamos 1 calabacín

Brócoli con garbanzos y arroz

5 febrero, 2020

Brócoli al día, Recetas

Si hay una cosa que nos ha facilitado la vida esa es Internet. A través de una pantalla podemos comprar, planificar un viaje, estudiar o hablar con otras personas allá donde estén. Y no sólo eso: ahora tenemos a nuestra disposición todas las recetas de cocina que podamos imaginar. Recetas

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