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Las ensaladas son una manera deliciosa de incluir verduras de lo más variado sin necesidad de un cocinado largo o laborioso. Desde Nutt - Consejo nutricional nos sorprendían con esta ensalada verde de la que nos hemos enamorado. Se necesitan muy pocos ingredientes pero el resultado es espectacular.  El brócoli,

Va llegando el frío y apetecen cada vez más las sopas. Además son una magnífica opción para la cena para alimentarnos de forma óptima sin caer en los excesos. Esta propuesta de sopa además es apta para veganos. Es muy seniclla de realizar y podemos emplear el brócoli tanto fresco

Ya conocíamos muchas propiedades asociadas al brócoli, pero parece que este superalimento nunca dejará de darnos buenas noticias. Un reciente estudio elaborado por investigadores de Johns Hopkins Medicine (Estados Unidos) determina que un compuesto derivado de brotes de brócoli puede restaurar el desequilibrio de la química cerebral relacionado con la esquizofrenia; de modo que, según consideran los expertos, la suplementación con extracto de brote de brócoli podría reducir las dosis de los medicamentos tradicionales que controlan esta enfermedad.

El verano precisa de alimentos frescos que nos aclimaten y nos ayuden a combatir las altas temperaturas, y qué mejor que una buena ensalada con  brócoli para cumplir ese objetivo y tener un aporte extra de nutrientes. Ingredientes sal pimienta orégano aceite de oliva queso feta tomate cherry 1 pella de brócoli pasta con forma de tornillos Elaboración Hervimos agua en