“Se ha creado una nueva tendencia saludable que gusta y es beneficiosa”
Torres con comida. Aunque parezca la clásica invención que les prohibiríais hacer a vuestros peques a la hora de la comida, la foodblogger e influencer culinaria en Instagram Ana Cocinitas las elabora con mucho arte y su delicioso sabor es innegable. Además, se considera una amante de las verduras (en especial del brócoli) y las utiliza con mucha versatilidad en la cocina.
¿Cómo aterrizaste en el mundo ‘foodblogger’?
En mi casa siempre se ha comido muy bien y supongo que un día me di cuenta de que yo no sabía hacer nada en la cocina y que tenía que aprender y no dejar perder esa tradición. De ahí la idea de crear el blog y de empezar a recopilar esas recetas de toda la vida. Al final me gustó mucho más de lo esperado y ya no solo recopile las recetas familiares, sino que me dio por crear y experimentar con nuevos sabores.
¿Son las redes sociales un buen terreno de actuación para hacer llegar a los internautas una gran variedad de recetas e ideas culinarias? ¿Cuál es la clave?
Sin duda, las redes sociales son el mejor medio para llegar a la gente en cuanto a recetas se refiere. Es muy fácil buscar recetas, porque hay miles de posibilidades y siempre encuentras alguna que se adapta a tu forma de comer o cocinar.
¿Crees que gracias a esta tendencia en redes sociales se está ayudando a que la gente coma de manera más saludable y variada?
Yo creo que sí, porque se están planteando nuevas formas de comer, que además de saludables, son atractivas y nos entran por los ojos. No es lo mismo tomar fruta o verdura sin más que tomar un smoothie, un tazón de cereales que uno con frutas, yogur, semillas, etc. En definitiva, se ha creado una nueva tendencia saludable que gusta y además es beneficiosa para todos.
¿Cuál es tu estilo a la hora de cocinar?
Yo cocino un poco de todo, aunque lo que más me gusta es experimentar con sabores orientales. La cocina japonesa es mi debilidad.
¿Cuáles son tus platos estrella en Instagram y los que tienen mejor acogida?
Sin duda, los sándwiches y las torres de comida, sean de lo que sean. Eso siempre triunfa.
¿Cómo te gusta cocinar el brócoli y otras verduras?
El brócoli, al vapor o con bechamel. El resto de verduras, a la plancha con un poco de aceite de oliva y sal (que es como mejor están para mi gusto) o en tempura con salsa de soja.
¿Alguna receta con brócoli o con verduras que nos puedas recomendar?
Por ejemplo, el brócoli al vapor y después salteado con un poco de jamón.