Ingredientes:
Brócoli
Puerro
Pimiento rojo
Cebolleta
Acite
Sal
Pimienta
Comino
Una rebanada de pan
Elaboración
Se cuece unos 5 minutos el brocoli con sal.
Mientras, se frie la rebanada de pan con un poco de aceite en la sarten. La sacamos y la ponemos unos minutos en remojo en un bol pequeño.
El mismo aceite nos servirá para hacer el refrito con la cebolla, el pimiento rojo y el puerro.
A continuación echamos el brocoli en la sarten junto con el refrito y lo rehogamos. Añadimos el pan, un poco de pimienta y de comino.
Se vierte un poco del agua utilizada para hervir el brócoli y dejamos que se cueza unos 5 minutos. Por último, se pasa todo por la batidora y listo para comer.
Receta enviada por Ángeles Gutiérrez