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Pasta con brócoli

Un plato para los días con poco tiempo para cocinar

Poneos en situación: es uno de esos días de los que llegáis a casa a la hora de la comida y no tenéis ningunas ganas de poneros a cocinar, pero queréis alimentaros bien. Si hoy es uno de ellos, no os preocupéis: ¡tenemos la receta perfecta! Esta rica receta de pasta con brócoli se prepara en un momentito y de la manera más fácil. Además, es apta para veganos. Tomad nota. ?

Ingredientes para 2 raciones:

120 gramos de pasta

300 gramos de brócoli

20 mililitros de nata vegana

60 mililitros de leche de arroz

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Ajo molido

Albahaca

Pimienta negra

Sal

Elaboración:

Hervimos la pasta durante diez minutos aproximadamente y descongelamos el brócoli.

En una sartén precalentamos el aceite de oliva y agregamos la pasta y el brócoli.

Aderezamos con pimienta, albahaca y sal.

Vertemos la leche de arroz y la nata vegana de soja, rehogamos, dejamos reducir y ¡listo! ?