Noodles con brócoli y huevo
Nos encanta la combinación de pasta con brócoli: es fácil, deliciosa y rápida de preparar. Y nos ha parecido muy interesante la propuesta de noodles con brócoli y huevo que nos hace Vanesa, mamá, diseñadora gráfica, social media, bloguera a tiempo completo, en Cocinando me da la vida, un blog con recetas de todo tipo para que meternos en la cocina pase de ser una experiencia pesada o de la que huyamos a que se convierta en una auténtica pasión. Por aquí os dejamos la receta pero no dejéis de seguirle la pista en redes sociales o a través del blog. ¡Allá vamos!
Qué necesitamos
- 1 brócoli
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 100 gramos de noodles de arroz
- 1 vaso de caldo de verduras o pollo
- 2 huevos
- Salsa tamari
- Ajo en polvo
Cómo lo hacemos
En una sartén ponemos el vaso de caldo y lo llevamos a ebullición.
Mientras lavamos bien las verduras. Rallamos la zanahoria, cortamos el puerro y lo añadimos al caldo.
Cortamos el brócoli en arbolitos pequeños y reservamos.
Si ha arrancado a hervir añadimos los noodles. Seguidamente sazonamos al gusto con salsa tamari y ajo en polvo.
Añadimos el brócoli y cocinamos 5 min tapando la sartén con la tapadora.
Por último batimos los huevos y lo integramos bien a la mezcla. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Noodles con brócoli y huevo