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HomeBrócoli al díaJuan Antonio Pellicer: “En Europa el brócoli se consume mucho crudo”

Juan Antonio Pellicer: “En Europa el brócoli se consume mucho crudo”

En el marco de la jornada que celebramos alrededor del brócoli el pasado mes de noviembre, tuvimos la oportunidad de disfrutar de los consejos culinarios de Juan Antonio Pellicer, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Murcia.

Una tempura, una coca, flores de brócoli, brócoli laminado y una paella de verduras son las propuestas gastronómicas de Pellicer. Es un vídeo breve, un aperitivo, pero ojo a las curiosidades y recomendaciones que nos cuenta, seguro que os sirven de inspiración para vuestras preparaciones.

¡No os lo perdáis!