Ensalada de brócoli con manazana, almendras y pasitas
Cuenta Ale Graf en su blog, Piloncillo & Vainilla, que ese espacio es para compartir sus recetas veganas fáciles y deliciosas que nos harán sentir bien. «Recetas que nutren tu mente, tu cuerpo y tu alma». Nosotros nos hemos enamorado de esta ensalada de brócoli con manazana, almendras y pasitas que recogemos a continuación. Por cierto, la receta es para alrededor de 4 personas. ¡Allá vamos!
Ingredientes
- 2 tazas de brocoli en pedazos chicos
- 1/2 taza manzana en cuadritos
- 1/4 taza de apio en cuadritos chicos
- 1/4 de taza de almendras fileteadas
- 1/4 de taza de pasitas
Para ek aderezo
- 1 diente de ajo exprimido o picado super chiquito
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco champaña o jugo de limón
- 1 cucharada de miel de agave
- 1/2 taza de aceite de oliva
- pizca de sal
- pimienta negra recién molida
Cómo hacerlo
- En un frasco pon todos los ingredientes del aderezo y mezcla muy bien. Prueba de sal y ajusta si es necesario.
- En un platón de ensalada pon todos los ingredientes de la ensalada y mezcla con cuidado. Agrega el aderezo poco a poco hasta que quede a tu gusto.
Notas
Puedes hacer esta ensalada con el brócoli crudo o cocido.Los tallos del brócoli guardalos para hacer una sopa después.Si te sobra aderezo, úsalo con cualquier otra ensalada, queda con todo.
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