Dr. Diego A. Moreno Fernandez
SECRETARIO
Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de Granada (2000), en el área de Fisiología Vegetal.
Investigador postdoctoral en EEUU (Universidad Rutgers – The State University of New Jersey, 2001-2004) y reincorporado al CEBAS-CSIC (I3P postdoctoral 2005, Ramón y Cajal 2006), donde consolido plaza de Centífico titular (2008) y más recientemente Investigador Científico de OPIs (2018) en el CEBAS-CSIC, en el Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Laboratorio de Fitoquímica y Alimentos Saludables, con la Prof. de Investigación Dra. Cristina García-Viguera.
Experiencia en investigación en alimentos vegetales, compuestos bioactivos (fitoquímicos) y nutrientes, evaluación y optimización de condiciones agronómicas para obtener alimentos enriquecidos en compuestos bioactivos y la influencia del procesado doméstico e industrial sobre la composición y calidad de los alimentos.