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¡La temporada de gazpachos y de sopas frías queda oficialmente abierta! Así hoy os presentamos una variante del famoso gazpacho, pero con un ingrediente muy especial: el brócoli. Una comida saludable, riquísima y perfecta para refrescarse durante el verano.   Ingredientes: 1 brócoli 4 tomates maduros 1 pepino 1 pimiento verde ½ cebolla morada 2 dientes de ajo 4 cucharadas soperas

Aunque tradicionalmente las albóndigas sean de carne, hoy te proponemos una alternativa vegetariana sabrosa y sencilla con brócoli para sorprender a tu familia y amigos. ¡Disfrutadla!   Ingredientes para 4 personas: 1 kilogramo de brócoli 400 gramos de pan rallado 1 cebolla morada 4 huevos 20 gramos de ajo granulado 100 gramos de queso gouda Perejil Pimienta negra molida Sal   Elaboración: Limpiamos el