Una receta vegetariana y muy nutritiva para servir en la comida y triunfar ante toda la familia. Ingredientes: 1 kilogramo de brócoli 2 piezas de calabacín 1 pizca de Nuez moscada molida 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida ½ cebolla 1 chorro de Aceite de oliva 200 mililitros de Leche desnatada o vegetal 2 cucharadas
Read More
Se trata de una sabrosa y nutritiva receta totalmente recomendable para veganos. Ingredientes: 500 gr. de brócoli 2 cebolletas 2 puerros 2 zanahorias Para la crema de tofu: 300 gr. de tofu 1 limón ½ vaso de aceite de oliva 1 diente de ajo y sal. Elaboración: Separamos los ramitos de brócoli, los lavamos bien y los cocemos al dente
Read More
Se trata de una receta muy agradecida de evidente valor nutricional y con reminiscencias de la gastronomía india. Ingredientes: 1 Brócoli 3/4 Patatas medianas Sal Para la bechamel de curry: 25 Gramos mantequilla 25 Gramos harina 25 Gramos curry en polvo (Si te gusta puedes poner más) 125 cc leche 125 cc nata para cocinar Elaboración: Limpiamos las patatas y las ponemos
Read More
El brócoli con bacon y bechamel es un plato ganador con el que vais a sorprender a los vuestros. Ingredientes: 500 gramos de brócoli 100 gramos de bacon en lonchas 25 g de mantequilla 25 de harina de trigo 500 ml de leche 100 gr de queso rallado Sal Pimienta blanca molida Elaboración: Separamos los floretes del
Read More
Estas albóndigas son sanas, sabrosas y muy fáciles de preparar. Se trata de una grandísima opción para los vegetarianos amantes de las albóndigas. Ingredientes para cuatro personas: Para las albóndigas: 500 g de brócoli 1 cebolla 2 huevos 100 g de queso parmesano rallado 75 g de pan rallado 50 g de soja texturizada (opcional)* Sal Pimienta negra Para la salsa: 1
Read More
Receta muy completa y nutritiva en la que se reformula un plato típico como es el San Jacobo para elaborarlo a base de brócoli. 1 brócoli 30 g pan rallado 30 g queso old Amsterdam (rallado y a lonchas) 3 yemas de huevo 50 g jamón de cordero 1 boniato una c/p 5 especias una c/p orégano una c/p
Read More
Plato muy recomendado para vegetarianos y veganos e ideal para rematar unas fiestas en las que hemos abusado de la comida. Ingredientes: 1 brócoli 1 limón 2 dientes de ajo 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de cúrcuma Elaboración: Lavar el brócoli, cortar el tallo central y separar los arbolitos. Recuerda
Read More
Una receta muy sana que gustará a niños y mayores. Gracias a ella sorprenderás a toda la familia en estas fiestas navideñas con una comida nutritiva y muy equilibrada. Ingredientes: 1 Salmón (lomo o rodaja) Brócoli 1 clara de huevo Eneldo (una especia a la venta en cualquier supermercado) Sal sin sodio Elaboración: Hervimos el brócoli, que quede
Read More
La frittata, del italiano fritto, es una especialidad italiana que se asemeja a la tortilla francesa y que se suele rellenar de diferentes ingredientes, muchos de ellos vegetales. En esta ocasión vamos a ver cómo se prepara una sabrosísima frittata hecha a base de brócoli. Prepárate para una cena sabrosa, divertida y muy nutritiva.
El minimalismo y el sabor se dan la mano en este plato facilísimo de elaborar y muy indicado para personas que tienen el tiempo tasado en la cocina. Ingredientes: 160 gramos de pasta 1 tronco de brócoli 50 gramos de taquitos de jamón Queso en polvo o hilado (3/4 de una taza) Elaboración: Pon el horno a
Read More