Bolas de brócoli y queso
Nos encantas las recetas que preparáis con brócoli.
Atención a esta receta para hacer unas bolas de brócoli y queso que se ha marcado Irene, de Biotiful comiditas. ¡Qué ricas!
La receta original es de @inthekitchenwithm. La de la foto tiene un par de modificaciones: queso de Mahón en lugar de parmesano y harina de garbanzo en lugar de la de avena. Os contamos la receta original.
Ingredientes
⚡2 tazas brócoli crudo o congelado
⚡1 huevo L
⚡1/4 taza cebolla picada
⚡1/3 taza queso rallado
⚡3/4 taza panko o pan rallado
⚡2 cucharadas de perejil picado u otra hierba(opcional)
⚡sal y pimienta
Cómo lo hacemos
- Precalentamos el horno a 200C.
- Escaldamos el brócoli 1 minuto, pasamos rápido por agua fría para cortar la cocción.Escurrimos bien.
- En un procesador de alimentos o batidora, picamos el brócoli, lo pasamos a un bol grande. En otro bol batimos el huevo, y lo añadimos junto con el resto de ingredientes al bol del brócoli. Mezclamos bien. Hacemos forma de croquetas con las manos y las colocamos en una bandeja forrada con papel de horno.
- Horneamos 10 minutos hasta que las veamos doradas y crujientes y sacamos la bandeja, damos la vuelta a las croquetas y volvemos a hornear otros 10 minutos más o menos.
Gracias a ambas por este recetón que vamos a probar sí o sí. No dejéis de seguirlas en sus perfiles de redes sociales para descubrir más platos deliciosos.