Para Ana Sáez de Montagut, periodista y autora del blog Primero de cocina, las redes sociales y los perfiles influyentes que habitan en ellas son, para lo bueno y para lo malo, prescriptores de absolutamente todo. Es por esto que considera que hay que tener mucho cuidado con las fuentes
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Desde nuestra asociación iniciamos una acción especial de agradecimiento, sensibilización, apoyo e información en las redes sociales: #ConfinamientoSaludable. Entretenimiento para niños, consejos saludables para familias, promociones divertidas, o recetas para confinados y afectados directos por el Covid-19 en las redes sociales. Desde +Brócoli hemos lanzado campaña especial online para contribuir a fomentar los hábitos
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En una entrevista, Laura García nos proponía hacer un falso cuscús de brócoli, y nos regalaba una receta muy fácil de preparar. "El cous-cous de brócoli está tan rico que gusta incluso a los que no son muy amantes del brócoli. Además es perfecto para aprovechar el tronco", nos contaba en
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Desde los perfiles de Realfooding siempre nos lanzan ideas deliciosas y saludables para que la falta de tiempo, o de imaginación, o de conocimientos no se conviertan en una excusa para no poder comer de manera menos insana. Como, por ejemplo, esta propuesta de tortitas de brócoli con salsa de
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Maximiliano Aurellio, alias Maxi, nació en Argentina pero desde hace años vive en España. Aquí, reconoce que tiene el corazón dividido entre la cocina de la tierra en que creció y la gastronomía de la tierra que le acogió. De Argentina nos recomienda las empanadas y el asado, pero no
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En el marco de la jornada que celebramos alrededor del brócoli el pasado mes de noviembre, tuvimos la oportunidad de disfrutar de los consejos culinarios de Juan Antonio Pellicer, cocinero y profesor de la Escuela de Hostelería de Murcia. Una tempura, una coca, flores de brócoli, brócoli laminado y una paella de verduras son las
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En la gastronomía española más tradicional las verduras parecen formar parte de la guarnición. Nos falta cultura gastronómica que incluya las verduras como plato principal. Sí, es cierto, tenemos el gazpacho, el salmorejo, las ensaladas y las cremas de verduras. Sin embargo, cuesta más encontrar platos elaborados enteramente con verduras;
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Pocos platos son más socorridos que un revuelto de huevo con lo que queramos añadirle: verduras, jamón, especias
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Para Laura García una alimentación saludable no sólo es importante, es una forma de vida. Madre de Kai, que adora el brócoli, y autora de un blog de cocina y hábitos saludables, reconoce que fue gracias a su madre de quien adquirió su amor por la cocina. "Me pasaba horas viéndola
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