- La Asociación 5 al día es todo un referente mundial, pero cuéntanos cómo comenzó su andadura en España y cuál es su objetivo principal.
“5 al día” es un movimiento internacional que promueve el consumo diario de al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas. Surgió́ en Estados Unidos en 1989, como respuesta al preocupante deterioro de los hábitos de la población, su bajo consumo de frutas y hortalizas y un mayor riesgo para la salud asociado a la alimentación. En España aterrizó en 1999 y desde entonces hemos ido creciendo poco a poco con la ayuda de todos nuestros socios. Cuando comenzamos nuestra andadura éramos unos cuantos románticos de este sector que creían en la necesidad de hacer promoción de las frutas y hortalizas. A partir de ese momento, “5 al día” se ha ido profesionalizando, incorporando a su equipo expertos de marketing, gestión y nutrición para conseguir el propósito inicial marcado. Ahora “5 al día” está presente en más de cuarenta países de los cinco continentes, lo que supone una de las mayores estrategias de promoción del consumo de frutas y hortalizas en el mundo.
- Muy pronto celebráis vuestra XXV Asamblea, ¿qué destacas de todos estos años de trabajo incansable?
Items como salud, alimentación, sostenibilidad, educación y actividad física se han convertido en los pilares fundamentales de la asociación. Tras más de veinte años promoviendo el consumo de frutas y hortalizas frescas lo que nos queda es ir a por muchos años más. Con ganas de seguir llevando nuestro mensaje de salud y la ilusión de convertirnos en referentes para toda la población y el sector en materia de alimentación, y en especial de frutas y hortalizas, siempre de la mano de nuestros socios.
- En todos estos años, ¿habéis notado un cambio de tendencia en la alimentación de la sociedad?
Según el informe elaborado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), que detalla la cantidad de frutas y verduras consumidas por la población española, así como su distribución por edades, señala que el consumo de frutas y verduras entre los españoles ha descendido un 40% en los últimos 50 años. Sin duda el consumidor ha ido adaptándose a los cambios que hemos ido viviendo a lo largo de los años. Con la llegada de la pandemia a nuestras vidas en 2020 se experimentó un aumento en el consumo de frutas y hortalizas, que una vez pasado el confinamiento volvió a la normalidad, para más tarde descender. Para el futuro inmediato se prevé́, según los expertos, un consumo más racional así́ como una apuesta por el producto fresco y de proximidad. En este sentido, en 2023 se nos presenta la oportunidad de apoyar e incrementar el consumo de frutas y hortalizas, esenciales en cualquier patrón alimentario saludable, y poner en valor al sector hortofrutícola.
- ¿Por qué consideráis tan relevante continuar comunicando los beneficios de las fyh?
Promover el consumo de frutas y hortalizas entre la población, enfocando en la importancia de que el consumidor vigile sus hábitos alimentarios, para comer de un modo saludable y responsable, con el soporte de nuestro Comité Científico y siempre basada en los productos frescos, como las frutas y hortalizas, no solo es una responsabilidad, sino que es una necesidad a la vista de los datos que arrojan los últimos estudios. En España el 62% de la población adulta tienen exceso de peso, mientras que el 41% de los niños entre 6 y 9 años tiene sobrepeso u obesidad, y somos el tercer país de Europa con mayor índice de obesidad infantil por detrás de Italia y Grecia[1],[2] Además, en la región europea de la Organización Mundial de la Salud (OMS) las enfermedades crónicas como obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer, etc. representan más del 80% de las muertes. Por eso nuestro foco principal es el público infantil, que son los consumidores del futuro y es en estas edades donde se deben asentar unos hábitos alimentarios saludables; estamos convencidos que un niño saludable, tiene muchas mas posibilidades de convertirse en un adulto saludable.
- ¿Desde cuándo colaboráis con Más Brócoli? ¿Y qué es lo que más apreciáis de esta colaboración?
“5 al día” y Mas Brócoli comenzaron su colaboración en noviembre de 2017, poniendo en marcha diferentes acciones de manera conjunta para la promoción de consumo de las frutas y hortalizas y en especial del brócoli, mostrando las bondades de este producto al consumidor final, siempre desde el punto de vista de la salud. Estamos convencidos, que la labor que se lleva a cabo desde la asociación es muy importante, ya que el consumo del brócoli ha crecido en los últimos años en España gracias al trabajo realizado en comunicación, tanto desde la web como desde las Redes Sociales, y su Comité Científico, acercando los beneficios para la salud de esta verdura, además de ofrecer ideas para consumirlo de una forma divertida y saludable. ¡Queda mucho por hacer pero vamos por el buen camino!
- ¿Qué es lo que más os llama la atención de nuestra verdura favorita?
El brócoli es una de las verduras que se ha convertido en un símbolo de la comida saludable. Tanto por su alto nivel nutritivo, por su versatilidad como por su bajo contenido en calorías y afortunadamente, lo encontramos cada vez mas a menudo en las mesas de los consumidores españoles.
- Y, por último, ¿alguna receta favorita con brócoli que no se deba escapar a ninguno de nuestros fans?
El brócoli nos encanta de cualquier manera, pero si tuviéramos que elegir nos quedamos con una pizza con base de brócoli decorada con los toppings que más te gusten, una forma original y saludable de disfrutar de todas las propiedades de esta verdura, y acercarla a los mas pequeños. Ingredientes -1 Pella de brócoli -1 huevo -150 g de queso rallado -Especias al gusto -Salsa de tomate -Toppings al gusto: champiñón, cherry, atun, pimiento, etc Preparación -Rallamos el brócoli y añadimos un huevo batido, queso rallado y especias al gusto y mezclamos bien. -Pon la masa resultante en la bandeja del horno con un poco de papel vegetal y dale forma. – Añade la salsa de tomate y el reto de ingredientes y hornea 180ª durante 15-20 minutos y a DisFRUTAr!!! [1] Prevalencia de obesidad en España. https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/subseccion/prevalencia_obesidad.htm [2] https://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/obesity/data-and-statistics