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El tronco de ciertas verduras como el brócoli suelen acabar en el cubo de la basura, lo cual no deja de ser un enorme desperdicio. Ya sea por costumbre o por desconocimiento, o ambos, pues muchas veces van ligados, las recetas que preparamos a base de brócoli excluyen una parte del alimento cargada de propiedades nutricionales. Convendría incorporar en el recetario privado una indicación subrayada que recuerde entre exclamativos: “¡El tronco no se tira!”. Veamos el porqué.

Sabrosa y divertida receta que combina sabores dulces y salados en espirales que sirven a modo de aperitivo o entrante. Ingredientes que vamos a necesitar: 450 - g. harina de fuerza 250 - ml. leche 20 g. levadura fresca 50 g. mantequilla 50 g. azúcar 2 cucharaditas de sal Brócoli Elaboración Templamos la

Lo rico de este sencillo platillo es que puedes prepararlo para diferentes ocasiones. Es una excelente opción si le agregas salsa blanca y la dejas caer sobre un buen corte de carne, o para hacerle compañía a tus pastas preferidas. Ingredientes que vamos a necesitar: 1 brócoli, cortado en ramitos 1/4

Agroter es una Sociedad Agraria de Transformación (SAT) que agrupa a 71 agricultores socios. Se dedica al cultivo del brócoli, entre otras verduras y hortalizas. Exportan a Reino Unido, Países Bajos, Alemania, Francia, o países nórdicos y del Este de Europa. Su sede está en Lorca, donde cuenta con unas instalaciones de 25.000 metros cuadrados y 4.000 de almacén. Su gerente es Juan Antonio García Ruiz, quien se muestra satisfecho con la labor de +Brócoli. El responsable de Agroter subraya la importancia de la escuela y las familias para incentivar hábitos saludables, como consumir brócoli.

Se trata de una receta muy agradecida de evidente valor nutricional y con reminiscencias de la gastronomía india. Ingredientes:  1 Brócoli 3/4 Patatas medianas Sal Para la bechamel de curry: 25 Gramos mantequilla 25 Gramos harina 25 Gramos curry en polvo (Si te gusta puedes poner más) 125 cc leche 125 cc nata para cocinar Elaboración: Limpiamos las patatas y las ponemos