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Ya conocíamos muchas propiedades asociadas al brócoli, pero parece que este superalimento nunca dejará de darnos buenas noticias. Un reciente estudio elaborado por investigadores de Johns Hopkins Medicine (Estados Unidos) determina que un compuesto derivado de brotes de brócoli puede restaurar el desequilibrio de la química cerebral relacionado con la esquizofrenia; de modo que, según consideran los expertos, la suplementación con extracto de brote de brócoli podría reducir las dosis de los medicamentos tradicionales que controlan esta enfermedad.

El verano precisa de alimentos frescos que nos aclimaten y nos ayuden a combatir las altas temperaturas, y qué mejor que una buena ensalada con  brócoli para cumplir ese objetivo y tener un aporte extra de nutrientes. Ingredientes sal pimienta orégano aceite de oliva queso feta tomate cherry 1 pella de brócoli pasta con forma de tornillos Elaboración Hervimos agua en

Somos lo que comemos y también somos nuestro estilo de vida. Es una de las conclusiones que se desprende de la sabia receta sobre alimentación y vida saludable ofrecida por la nutricionista clínica Amparo Lucas Alba (@dieta_democratica). Desde la asociación sin ánimo de lucro +Brócoli estamos impulsando la campaña #BrócolienlaPlaya

Receta exquisita y apta para vegetarianos ovolácteos. Es relativamente sencilla de elaborar y el resultado es ideal para sorprender a tus invitados. Ingredientes que vamos a necesitar: 250 g brécol 2 puerros 2 tomates verdes 80 g mantequilla 3 huevos 200 g queso quark 75 g queso gruyère rallado sal pimienta