Brócoli al día

El verano precisa de alimentos frescos que nos aclimaten y nos ayuden a combatir las altas temperaturas, y qué mejor que una buena ensalada con  brócoli para cumplir ese objetivo y tener un aporte extra de nutrientes. Ingredientes sal pimienta orégano aceite de oliva queso feta tomate cherry 1 pella de brócoli pasta con forma de tornillos Elaboración Hervimos agua en

Somos lo que comemos y también somos nuestro estilo de vida. Es una de las conclusiones que se desprende de la sabia receta sobre alimentación y vida saludable ofrecida por la nutricionista clínica Amparo Lucas Alba (@dieta_democratica). Desde la asociación sin ánimo de lucro +Brócoli estamos impulsando la campaña #BrócolienlaPlaya

¿Quién ha dicho que el brócoli no es, además de sano y sabroso, refrescante? El helado de brócoli ha llegado para quedarse. Se trata de una receta de fácil elaboración, nutritiva, con una muy escasa cantidad de grasa y 100% artesanal. Cien grampos apenas aportan 34 kcal. El brócoli seguirá

Los brotes de brócoli tienen propiedades que mitigan el estado inflamatorio vinculado a la obesidad. Esa es la conclusión de un estudio elaborado por investigadores de la Universidad Católica San Antonio de Murcia y del CEBAS-CSIC. Según el estudio, los brotes de brócoli son ricos en glucosinolatos, compuestos con buena biodisponibilidad que ayudan a rebajar la inflamación propia de la obesidad, y, de manera complementaria, estos brotes ayudan también a generar metabolitos beneficiosos para el organismo, especialmente en las mujeres postmenopáusicas, que es en quienes se ha registrado la mayor concentración del compuesto tras consumir brócoli.