Blog

Crema de brócoli y calabacín

Crema de brócoli y calabacín

¡El brócoli no es ningún ogro! Además de ser súper nutritiva, esta verdura puede convertirse en una de las verduras favoritas de nuestros peques si encontramos la manera divertida de cocinarla. Va un ejemplo maravilloso:

Ingredientes:

200 g de brócoli

100 g de calabacín

300 g de patata

(2 patatas medianas)

50 ml de leche evaporada Milbona

aceite de oliva virgen Olisone

Para decorar

1 huevo

4 aceitunas negras sin hueso Baresa

salsa de tomate

 

Elaboración:

Primero lavamos bien el brócoli, el calabacín y las patatas. Pelamos las patatas y lo troceamos todo.

Ponemos una olla con agua y cocemos el huevo, una vez esté cocido lo pondremos en un recipiente con agua para que se enfríe. Mientras tanto, en otra olla añadimos agua justo hasta que cubra. Cuando empiece a hervir, tapamos la olla y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que calabacín y las patatas se ablanden.

Añadimos la leche evaporada y un chorrito de aceite de oliva virgen y trituramos todo. Ponemos las cremas en boles.

¡Es momento de decorar! Para los ojos utilizaremos dos círculos de la clara del huevo cocido. Cortamos las aceitunas negras y las colocamos encima de las almendras. Con las aceitunas también haremos las sonrisas. Para los mofletes, mezclamos un poco de salsa de tomate con la leche evaporada, y hacemos las mejillas sonrojadas. Ahora ya puedes servir estos simpáticos boles de crema de verduras y saborearlos en familia.

Fuente: Recetas Lidl