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Brocoli gratinado

Brócoli con patatas gratinadas con bechamel al curry

Se trata de una receta muy agradecida de evidente valor nutricional y con reminiscencias de la gastronomía india.

Ingredientes: 

1 Brócoli

3/4 Patatas medianas

Sal

Para la bechamel de curry:

25 Gramos mantequilla

25 Gramos harina

25 Gramos curry en polvo (Si te gusta puedes poner más)

125 cc leche

125 cc nata para cocinar

Elaboración:

Limpiamos las patatas y las ponemos a cocer, una vez cocidas, dejamos enfriar, pelamos y cortamos en rodajas para la base de la fuente (Apta para el horno), y salamos un poco.

Limpiamos el brócoli, cortamos los ramilletes, y ponemos a hervir, una vez este, escurrimos y colocamos encima la patata y una pizca de sal.

Preparamos la bechamel. Derretimos la mantequilla, mezclamos con la harina, el curry, y añadimos la leche templada y la nata. El espesor que nos guste. Y lo añadimos por encima del brócoli, queso rallado y al horno a gratinar. 185°C unos 10 minutos.

¡A comer!

Fuente: Cookpad