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brócoli a la naranja con gambas

Brócoli a la naranja con gambas

¿Todavía sois de l@s que piensan que es complicado preparar un plato nutritivo, pero delicioso a la vez con verduras? ¡Eso es porque no habéis visto recetas como la que os proponemos hoy! Un rico brócoli a la naranja con gambas con el que dejaréis a toda la familia con ganas de repetir. ¡Que aproveche! 😉

Ingredientes para 4 personas:

1 kilogramo de brócoli

2 puerros en conserva

300 gramos de colas de gamba peladas de calibre grueso

8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

4 cucharadas de zumo de naranja

4 dientes de ajo

Pimienta blanca molida

Sal

Elaboración:

Cocinamos el brócoli al vapor y lo escurrimos junto con los dos puerros en conserva.

Partimos el brócoli en ramitas pequeñas y los puerros en rodajitas.

Pelamos y cortamos el ajo en rodajas.

Añadimos un poco de sal a las gambas y las sofreímos en una sartén con el ajo durante unos tres o cuatro minutos, dependiendo del tamaño, en aceite de oliva virgen extra.

Agregamos los puerros y el brócoli troceados y salteamos.

Añadimos el zumo de naranja y la pimienta y mantenemos a fuego suave durante unos dos minutos.

Servimos en platos utilizando un molde cuadrado, para que todo quede amontonado con esa forma sobre el plato.