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huevos rotos con brócoli y jamón

Huevos rotos con brócoli y jamón

Aunque cuidemos nuestra alimentación saludable cada día, tod@s merecemos de vez en cuando darnos un caprichito con el que chuparnos los dedos sin mirar demasiado las calorías. Esta receta de huevos rotos con brócoli y jamón es ideal para ‘pecar’ por un rato. ¡Tomad nota! 😉

Ingredientes para 4 personas:

1 pella de brócoli

4 huevos

500 gramos de jamón

Agua

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Ponemos una olla con agua y sal y, cuando empiece a hervir, añadimos el brócoli troceado y coceremos durante cinco minutos para que quede al dente.

Escurrimos y colocamos el brócoli en una fuente, echamos un chorrito de aceite de oliva, añadimos los huevos, salpimentamos y agregamos el jamón.

Metemos la fuente en el microondas y cocinamos durante diez minutos a potencia máxima y sumamos un par de minutos más de grill, hasta que la clara se cuaje.

Fuente: Brócoli Pasión