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pasta con brócoli y anchoas

Pasta con brócoli y anchoas

¿Sois unos fanáticos de los cereales, las verduras y el pescado? Esta receta os interesa: pasta con brócoli y anchoas. Un plato delicioso que cuenta con productos de tierra y mar y que ayuda a adelgazar, ya que contiene nutrientes que ayudan a reducir el colesterol malo (anchoas) y que contiene pocas calorías (brócoli).

Ingredientes:

300 gramos de pasta farfalle

3 unidades de anchoas crudas

1 brócoli

Queso parmesano

3 litros de agua

1 cucharada de mantequilla

2 unidades de ajo diente

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de sal

Elaboración:

Llenamos la olla con tres litros de agua y sal; llevar a ebullición.

Una vez haya hervido, agregamos el brócoli troceado y cocinamos durante tres minutos.

Sacamos el brócoli con una espumadera y lo pasamos por agua fría para cortar la cocción.

Agregamos la pasta a la olla con agua hirviendo donde se coció el brócoli y cocinamos durante el tiempo indicado en la caja.

Colamos y devolvemos a la olla con una cucharada de aceite de oliva.

Picamos el brócoli finamente, las anchoas y el ajo a la mitad y cocinamos en una sartén con la mantequilla y un poco de sal.

Agregamos a la olla con pasta y servimos con queso parmesano.

Fuente: Velvet & Pasta