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Quiche de brócoli y champiñones

Quiche de brócoli y champiñones

Hoy os enseñamos cómo cocinar esta deliciosa quiche de brócoli y champiñones. Un plato saludable, sencillo y muy rápido, ideal para cenar. ¡Disfrutad!

Ingredientes:

  • 200 gramos de brócoli
  • 200 gramos de champiñones
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 400 ml de nata
  • 1 lámina de pasta quebrada
  • 100 gramos de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200 grados.

Cortamos el brócoli en trozos y lo hervimos en una cazuela con agua y sal durante unos minutos, hasta que esté tierno.

Picamos la cebolla y laminamos los champiñones. Doramos todo en una sartén con aceite de oliva.

Añadimos en la sartén el brócoli y lo salteamos con la cebolla y los champiñones.

En un bol, batimos los tres huevos y, sin dejar de batir, añadimos la nata líquida.

Agregamos las verduras en el bol y mezclamos todo bien.

Cubrimos un molde para horno con la pasta quebrada, y la pinchamos con un tenedor para que no se hinche.

Vertimos en el molde la mezcla de huevos, nata y verduras.

Espolvoreamos el queso rallado sobre la quiche y la metemos al horno durante 35-40 minutos.

La dejamos enfriar antes de desmoldar y servimos.

 

Fuente: Mami Recetas