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Investigación y desarrollo

Desde mediados del siglo pasado, momento en que se iniciaron los análisis sistemáticos de nutrientes en los alimentos, se considera al brócoli la hortaliza más completa nutritivamente hablando. Por este motivo, ha sido objeto, y sigue siéndolo en la actualidad, de innumerables estudios científicos en distintos campos:

NUTRICION Y SALUD


Investigaciones encaminadas a determinar los efectos de distintos compuestos sobre el organismo humano:

 

1. Estudios sobre la prevención de diversos tipos de cáncer.
2. Salud del sistema digestivo.
3. Detoxificación pulmonar.
4. Salud cardiaca.
5. Determinación de contenidos en compuestos bio-activos y su bio-actividad.

AGRONOMÍA


Las investigaciones en este campo van encaminadas al desarrollo y la utilización de prácticas agronómicas que permitan tanto un incremento de los rendimientos productivos como de la calidad nutricional del brócoli:

 

1. Fertilización más eficiente reduciendo los aportes de abonos.
2. Riego automatizado y sensorizado actuando a demanda de los cultivos para la mejor eficiencia del agua.
3. Utilización de aguas salinas.

MEJORA VARIETAL


Diversos mejoradores de todo el mundo dedican importantes recursos a la mejora varietal del brócoli. Fruto de ello son las variedades cultivadas actualmente, cuyas características permiten el cultivo a lo largo de todo el año en distintas zonas geográficas y con diferentes climatologías. Entre los aspectos más destacados de la mejora varietal actual, destacan: –Aquí se pueden añadir enlaces con los distintos obtentores que se ofrezcan:

 

1. Mejora del contenido en nutrientes  destacados y compuestos bioactivos (antioxidantes, vitaminas,…).
2. Mejora de la productividad.

a) eficiencia del nitrógeno.
b) reducción de necesidades hídricas.
c) tolerancia al frío o al calor.
d) tolerancia a salinidad.
e) resistencia a enfermedades.

3. Mejora de la conservación.
4. Adaptación a la recolección mecanizada.

 



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