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08/08/2017
Un chorrito de vino en la cazuela, ¡de toda la vida!
Os proponemos un rico brócoli al vino blanco

Tod@s recordamos a nuestras abuelas o a nuestros abuelos (incluso a nuestras madres y a nuestros padres) echar un chorrito de vino blanco a alguna elaboración de olla. Un producto que aporta un sabor muy especial a los platos (sin miedo a embriagarse, ya que con el hervor de la cocción el alcohol desaparece), pero que también proporciona diversos beneficios saludables para nuestro organismo. Por ejemplo, es bueno para el corazón y los dientes, es anticancerígeno, bajo en grasas, rico en antioxidantes, flúor, fósforo, potasio y combate el estrés.

Además, combina súper bien con el brócoli en recetas como la que os proponemos hoy y que os va a encantar. ¡Disfrutad de ella! 😉

Ingredientes para 4 personas:

750 gramos de brócoli

3 dientes de ajo

3 cucharadas de vino blanco seco

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

Nuez moscada

Pimienta negra

Sal

Elaboración:

Limpiamos el brócoli, lo cortamos en trozos pequeños y escurrimos.

Calentamos el aceite de oliva en una sartén muy grande.

Picamos el ajo y echamos al aceite a fuego moderado/bajo.

Calentamos hasta que cambie de color.

Añadimos la mantequilla y el vino y, enseguida, el brócoli.

Removemos bien y tapamos.

Salteamos, destapando cada dos minutos para remover, hasta que cambie de color a un verde más claro.

Sazonamos con sal y pimienta negra, agregamos una pizca de nuez moscada y servimos.

 
 
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